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Una grande birra di frumento
enigmatica e misteriosa, accende la voglia,
stimola il desiderio con quel
suo gusto inconfondibile
e quei particolari…
che la rendono unica!
Il fascino di questa birra risiede nell’armonia che il Mastro Birraio
ha saputo creare tra i diversi ingredienti che la compongono.
La ricetta di questa birra di frumento si arricchisce dell’impiego
del farro e della segale per creare un sapore più completo
ed ammaliante.
L’aroma si apre con una nota speziata
che richiama al sapore piacevole e stimolante
del coriandolo e del cardamomo.
Prosegue, poi, con un richiamo agrumato
alle zeste d’arancia che conferisce eleganza alla birra,
rendendola più dissentante.
SCHEDA TECNICA 1 di 2
Stile »
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birra di frumento
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Fermentazione »
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alta
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Aroma »
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fresco speziato e bene equilibrato
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Intensità olfattiva »
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normale
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Finezza olfattiva »
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attraeinte
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Ricchezza retrolfattiva »
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normale
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Persistenza retrolfattiva »
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discreta
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Gusto »
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al primo sorso colpiscono le note
di coriandolo e cardamomo, che poi
lasciano spazio al gusto rotondo con
leggere note acidule, che
richiamano alle zeste d’arancia, date dai cereali non maltati impiegati
nella preparazione. Il finale è fresco
ed asciutto, piuttosto persistente
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SCHEDA TECNICA 2 di 2
Corpo »
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snello, beverino e dissetante
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Amaro »
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percettibile
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Equilibrio gustativo »
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giusto
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Schiuma »
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abbondante e cremosa
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Frizzantezza »
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decisa
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Colore »
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giallo chiaro leggermente opaco
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Aspetto »
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velato
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Gradazione »
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4,7 vol.(*)
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Formati »
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bottiglia da 75 cl.
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*Essendo birra artigianale, va trattata con la massima cura. La presenza di lieviti e le eventuali variazioni alcoliche ne riconfermano l’artigianalità. Birra a lunga conservazione, non necessita della catena del freddo.
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