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L'INTRIGANTE


Una grande birra di frumento enigmatica e misteriosa, accende la voglia, stimola il desiderio con quel suo gusto inconfondibile e quei particolari… che la rendono unica!

Il fascino di questa birra risiede nell’armonia che il Mastro Birraio ha saputo creare tra i diversi ingredienti che la compongono. La ricetta di questa birra di frumento si arricchisce dell’impiego del farro e della segale per creare un sapore più completo ed ammaliante.

L’aroma si apre con una nota speziata che richiama al sapore piacevole e stimolante del coriandolo e del cardamomo. Prosegue, poi, con un richiamo agrumato alle zeste d’arancia che conferisce eleganza alla birra, rendendola più dissentante.

SCHEDA TECNICA  1 di 2

Stile » 
birra di frumento
Fermentazione » 
alta
Aroma » 
fresco speziato e bene equilibrato
Intensità olfattiva » 
normale
Finezza olfattiva » 
attraeinte
Ricchezza retrolfattiva » 
normale
Persistenza retrolfattiva » 
discreta
Gusto » 
al primo sorso colpiscono le note di coriandolo e cardamomo, che poi lasciano spazio al gusto rotondo con leggere note acidule, che richiamano alle zeste d’arancia, date dai cereali non maltati impiegati nella preparazione. Il finale è fresco ed asciutto, piuttosto persistente
    

SCHEDA TECNICA  2 di 2

Corpo » 
snello, beverino e dissetante
Amaro » 
percettibile
Equilibrio gustativo » 
giusto
Schiuma » 
abbondante e cremosa
Frizzantezza » 
decisa
Colore » 
giallo chiaro leggermente opaco
Aspetto » 
velato
Gradazione » 
4,7 vol.(*)
Formati » 
bottiglia da 75 cl.

*Essendo birra artigianale, va trattata con la massima cura. La presenza di lieviti e le eventuali variazioni alcoliche ne riconfermano l’artigianalità. Birra a lunga conservazione, non necessita della catena del freddo.

Particolare Grafico

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